Phong trào trồng nấm tại nhà của các bà nội trợ

19:09 |

Gần đây người ta thấy nhiều bà nội trợ đua nhau trồng nấm tại nhà nhộn nhịp như thành một phong trào, coi là thú vui giúp có thực phẩm sạch cực kỳ đảm bảo.

Một phần là vì thú vui nho nhỏ, phần khác là giảm bớt nỗi lo ăn phải thực phẩm có hóa chất, ăn những cây nấm do chính tay mình trồng thì không còn gì an tâm hơn, vì lẽ đó mà số lượng các bà nội trợ trồng nấm tại nhà vẫn đang tăng, còn phong trào này duy trì được trong bao lâu hay còn phát triển thành nhiều dạng trồng rau tại gia khác nữa hay không thì vẫn còn chưa rõ.

Dù vậy thì báo giới đã thực sự chú ý đến cảnh nhộn nhịp này trong giới nội trợ và cũng đưa tin chính thức với các lưu ý khi trồng và thu hoạch sao cho được thành phẩm tốt nhất, tránh những phát sinh không tốt cho sức khỏe từ việc trồng nấm tại nhà này mà bài Đua nhau trồng nấm tại gia được đăng trên VnExpress như sau:

Đi làm về, chị Trà lao vào nhà vệ sinh phun nước cho mấy bịch nấm sò treo lủng lẳng: “Niềm vui trong ngày đây, tuần 2 bữa nấm tự tay trồng nên rất an toàn”.

Chị Trà (khu đô thị An Sinh, Mỹ Đình, Hà Nội) tự trồng nấm gần 2 tháng nay. Nhà chị 4 người đều thích ăn nấm, nhưng ngại nhiều sản phẩm trên thị trường không đảm bảo vệ sinh nên chị hạn chế mua. Một lần đến thăm nhà đồng nghiệp thấy có treo mấy bịch nấm, đến bữa lại được thưởng thức ngay hàng của nhà trồng được, chị Trà rất thích thú nên hỏi cách trồng và về áp dụng ngay.

Bà nội trợ này cho biết, rất dễ mua bịch nấm đã cấy giống sẵn vì thị trường bán nhiều, giá khoảng 15-20 nghìn đồng một bịch. "Rạch từ 6 đến 8 vết so le xung quanh bịch nấm giống, mỗi vết rạch dài 3-4 cm, đặt ở nơi thoáng, ẩm, ngày tưới nước hai lần lúc sáng ngủ dậy và tối đi làm về, khoảng 7-10 ngày là được ăn”, chị Trà nói.

Chị cho biết, mỗi bịch nấm có thể cho thu hoạch 4-5 lần và mỗi lần thu là cả nhà lại háo hức. “Không hiểu có phải do cảm giác không nhưng nấm mình trồng ăn giòn, ngọt hơn mua ở ngoài chợ”, người phụ nữ chia sẻ.

Những bịch nấm sò chị Trà trồng tại nhà đã sắp cho thu hoạch. Ảnh: Lan Anh.

Cũng học cách chăm sóc nấm từ một diễn đàn trên mạng, chị Hồng Thanh (khu tập thể Trung Tự, Hà Nội) cùng rất nhiều bạn bè, đồng nghiệp của chị đã tự trồng nấm ở nhà để ăn. “Lên Facebook toàn thấy mọi người cập nhật nấm của mình lớn thế nào, chụp ảnh nấm mình chăm ra sao”, chị Thanh kể.

Chị Thanh cho hay, trồng nấm không chỉ giúp gia đình chị có thêm một nguồn thực phẩm sạch, bổ dưỡng, thơm ngon mà còn là một cách giải trí hiệu quả. “Nấm lớn rất nhanh, buổi sáng nhìn nấm còn nhỏ, chiều về đã to đùng rồi. Hằng ngày tưới nước, nhìn những cây nấm như nụ hoa, thấy những thay đổi của nó cũng vui”, chị Thanh nói.

Không phải lần nào trồng chị cũng thành công. Có lần vì tò mò muốn đợi xem nấm có thể nở to đến thế nào nên chị hái nấm già, ăn dai, thậm chí hơi hôi. Lần khác, chị chuyển chỗ đặt, quên không treo lên, nấm bị chuột gặm sạch… “Có người chỉ trồng 1-2 lần rồi thôi vì nhà chật, treo nấm rất vướng mà để ngoài trời nắng gió là nấm vừa nhú đã héo…”, chị Thanh kể.

Theo ông Ngô Xuân Nghiễn, chuyên gia nấm ăn và nấm dược liệu - Học viện Nông nghiệp Việt Nam, trồng nấm tại gia đình là một xu hướng của đời sống hiện đại khi nhu cầu về nguồn thực phẩm, rau sạch rất cao. Từ lâu, người thành thị đã tận dụng ban công, nóc nhà… để trồng rau sạch. Hiện nay không ít người cũng tận dụng các không gian trong gia đình để chăm sóc nấm. Cái được có thể thấy rõ là họ sẽ có nguồn thực phẩm sạch, chất lượng cao, tươi ngon, an toàn, cộng thêm niềm vui chăm sóc cây, thấy sự lớn lên từng ngày của nấm… Đây cũng là một động lực cho ngành nấm của Việt Nam phát triển.

Thạc sĩ Ngô Xuân Nghiễn tại phòng thực nghiệm nấm ăn và nấm dược liệu, Viện di truyền Việt Nam. Ảnh: MT.

Đa số mọi người mua các bịch nấm, thường là nấm sò, được cấy sẵn giống, về nhà chỉ cần tưới nước là có thể thu hoạch. Tuy nhiên, rất ít người nắm vững kỹ thuật chăm sóc, thu hái nấm, từ đó có thể không đạt được hiệu quả mong muốn, thậm chí gây ảnh hưởng không tốt tới môi trường sống trong gia đình.

Thạc sĩ Nghiễn cho biết, điều kiện sống của nấm không đòi hỏi phức tạp. Để nấm phát triển bình thường, cần treo ở nơi thông thoáng, không bị gió lùa, giữ được ẩm, có ánh sáng đủ để đọc sách. Trong khi đó, nhiều người đem treo nấm ở ban công, có nhiều gió, hoặc đặt nấm ở nơi tối tăm, thiếu không khí.., khiến nấm ra không năng suất, người trồng nản lòng, không muốn tiếp tục chăm nữa.

Không những thế, một khâu rất quan trọng mà nhiều người trồng không để ý là thu hái nấm. Cần thu hái trước khi nấm phát tán bào tử - tức là hái khi nấm còn hơi non, đường kính mũ khoảng 3 cm, tâm nấm còn trũng chưa lồi lên… Hái lúc này thì nấm ăn ngon, đồng thời giữ lại dinh dưỡng trong bịch trồng, đảm bảo năng suất cho lứa nấm sau. Nếu để nấm to, già khi ăn không còn ngon bằng nấm non, lại hôi. Nguy hiểm hơn, khi nấm già, mật độ bào tử nấm phát tán ra xung quanh nhiều, người hít phải có thể bị dị ứng với biểu hiện ban đầu là ho, sau đó tức ngực, khó thở, ảnh hưởng đến đường hô hấp. Bởi vậy, “nếu trồng nấm trong nhà, cần tuân thủ việc hái nấm đúng thời điểm, hái lúc nấm còn non, để hạn chế các nguy cơ này”, ông Nghiễn khuyến cáo.

Ngoài ra, theo chuyên gia, người trồng nấm tại nhà sau một số lần thu hái cần dọn dẹp thật sạch sẽ. Nhiều người sau khi hái nấm vài lần, cứ để nguyên bịch vì cố đợi xem nấm có ra tiếp không dẫn tới tình trạng các giá thể nuôi bị thối nhũn, gây nhiễm khuẩn, lây lan nấm mốc ra xung quanh. Để biết nấm còn ra tiếp hay không, chỉ cần quan sát bịch nilon trồng nấm: Nếu bịch còn chắc, có màu trắng xung quanh là nấm còn tiếp tục phát triển; bịch đã nhũn, hết màu trắng, là không còn nấm ra nữa.

Theo ông Nghiễn, 10 năm qua các chủng nấm ở Việt Nam đa dạng hơn, công nghệ nuôi trồng cũng tiên tiến, bắt kịp với nhiều nước khác. Nước ta có một số loại nấm là thế mạnh như nấm rơm (ở miền Nam), nấm mỡ (ở miền Bắc), nấm mộc nhĩ, nấm sò, nấm linh chi dược liệu. Việt Nam cũng đã nuôi trồng thành công một số loại nấm cao cấp như nấm chân dài, nấm đầu khỉ, nấm vân chi… Trong khi đó, một số loại nấm khác là thế mạnh của Trung Quốc, Hàn Quốc, như nấm kim châm, nấm ngọc châm, sò đùi gà, nấm hương khô…

Theo bài báo đã đăng tải thì việc trồng nấm tại nhà ngoài việc mang lại lợi ích là thực phẩm sạch 100% ra thì không có cái hại nào nghiêm trọng trừ việc lưu ý thời điểm thu hoạch cũng như nguyên liệu để trồng nấm. Phong trào trồng nấm tại gia tuy hay nhưng bất kỳ ai có ý định thực hiện cũng nên nắm rõ cách làm khoa học đã được hướng dẫn kỹ thông qua nhiều kênh truyền thông đại chúng để có thành phẩm tốt nhất mà cũng không ảnh hưởng xấu gì đến môi trường sống của ngôi nhà mình ở.

Địa Tướng

Vài mẹo hay ngăn bạn đời chi tiêu lãng phí

01:02 |

Người bạn đời của mình có thói quen chi tieu lãng phí ư? Vài mẹo nhỏ sau sẽ giúp ngăn cản điều này.

Yêu nhau, lấy nhau đôi khi chỉ vì vài lý do đơn thuần, nhưng sống trọn đời bên nhau sẽ phải đối mặt nhiều thứ cần đồng điệu và thống nhất cùng nhau, việc người bạn đời của mình có thói quen chi tiêu lãng phí mà mình lại coi trọng việc tiết kiệm chi tiêu sẽ dễ khiến phát sinh mâu thuẫn và căng thẳng không đáng có.

Mua sắm lãng phí đôi lúc là thói quen hay bệnh nghiện cần có giải pháp thay đổi khắc phục.

Dưới đây là vài cách giải quyết cũng như những mẹo nhỏ thật sự hữu ích cho tình cảnh này mà bạn nên áp dụng một cách tinh tế, những mẹo này được trang VnExpress đăng tải vào hôm nay lấy từ allwomenstalk và blog tin tức Kinh Địa sẽ trích dẫn lại chi tiết như sau:

1. Trao đổi với nửa kia về lo lắng của bạn

Cách bạn đề cập đến vấn đề này rất quan trọng. Chẳng hạn, nếu bạn la hét, giận dữ, chỉ trích nửa kia thì họ sẽ không tiếp nhận ý kiến của bạn. Vì vậy, hãy trao đổi về vấn đề này khi bạn bình tĩnh và thể hiện quan điểm một cách thận trọng.

2. Nhận trách nhiệm quản lý tài chính trong gia đình

Nếu bạn tự thấy mình có thể quản lý chi tiêu gia đình tốt hơn, hãy đề nghị nửa kia rằng bạn sẽ đảm nhiệm việc chi trả các hóa đơn hàng tháng. Bạn hãy giải thích rằng đây chỉ là sự sắp xếp nhất thời cho đến khi tình hình tài chính của gia đình khá hơn.

3. Đặt ra ngân sách chi tiêu nhất định

Với việc đảm nhiệm quản lý chi tiêu gia đình, không có nghĩa bạn sẽ có quyền kiểm soát một cách tiêu cực. Bạn cần để cho nửa kia cùng tham gia vào việc này. Nguyên nhân họ tiêu pha một cách lãng phí có thể xuất phát việc thiếu nền tảng kiến thức về tài chính và không hiểu thấu đáo về vấn đề tài chính cá nhân. Vì vậy, để cải thiện tình hình này, bạn cần lập ngân sách cho chi tiêu trong gia đình. Tuy nhiên, bạn cần khuyến khích nửa kia hợp tác để họ hiểu được đâu là thu nhập và đâu là chi phí.

4. Không để nhiều tiền mặt ở nhà

Nếu nửa kia của bạn là người tiêu tiền không tính toán, tốt nhất là không nên giữ nhiều tiền mặt tại nhà. Nhiều gia đình thường để một khoản tiền mặt ở nhà cho trường hợp khẩn cấp. Nhưng việc này cũng tạo điều kiện cho nửa kia có thể dùng số tiền này tùy tiện và không đúng mục đích. Tốt nhất hãy để tiền trong tài khoản ngân hàng. Còn nếu để tại nhà, bạn hãy cất trong két an toàn.

5. Mở một tài khoản khác để chi trả các hóa đơn

Khi bạn nhận nhiệm vụ chi trả các hóa đơn hàng tháng, hãy mở một tài khoản ngân hàng mới đứng tên bạn. Mỗi tuần hoặc mỗi khi nhận được lương, bạn hãy nạp một khoản tiền vào tài khoản để chi trả cho các hóa đơn của gia đình. Do đứng tên bạn nên chỉ bạn mới có thể rút được tiền. Cho tới khi nào nửa kia của bạn học cách kiểm soát chi tiêu, bạn có thể để họ làm đồng chủ tài khoản.

6. Dành một khoản ngân sách nhất định cho nửa kia

Bạn cũng nên để một khoản tiền nhất định cho chi tiêu cá nhân của bạn và nửa kia. Hãy chắc chắn rằng ngân sách dành cho mỗi người là tương đương nhau. Bằng cách này, nửa kia của bạn sẽ có ngân quỹ để tiêu những khoản cần thiết như ăn trưa, xăng xe, điện thoại…

7. Khen ngợi và động viên nửa kia

Để cải thiện tình hình tài chính gia đình và yêu cầu nửa kia cùng hợp tác, bạn hãy dành tặng họ những lời khen ngợi và động viên đúng lúc. Thay đổi thói quen chi tiêu của một người không phải là dễ dàng và bạn sẽ cần đến thời gian hàng tuần hay hàng tháng. Và những lời khen ngợi tích cực sẽ giúp nửa kia thay đổi nhanh chóng hơn, không cảm thấy bị xúc phạm.

Về lâu về dài thì thói quen lãng phí sẽ gây rất nhiều vấn đề, thậm chí là vài điều sẽ nghiêm trọng, song suy cho cùng thói quen chi tiêu lãng phí không phải là điều dễ phân định rõ bởi quan điểm mỗi người khác nhau và chưa gây hậu quả gì hiển hiện ngay trước mắt, do đó cần nhìn nhận rõ tình hình và khéo léo vận dụng những mẹo trên để có được kết quả như mong muốn một cách êm đẹp cho cuộc sống lứa đôi.

Kinh Địa